Toit maraîcher — Paris 19ème, 1 200 m²
Audit structurel d'un bâtiment haussmannien, conception du substrat, sélection de 32 variétés tolérantes à l'ombrage matinal. Mise en production confiée à un maraîcher issu de notre réseau. Suivi à 24 mois : taux de survie de 96 %, rendement moyen observé de 4,2 kg/m²/an sur 14 espèces.